選自台灣國產上等豬肉的背脊部位,精挑大里肌上蓋的霜降肉(二層肉)【俗稱二緣肉】,二層肉是位在豬皮與里肌中間很薄的一層肉,十分稀少,肉質十分軟嫩,因此是搶手的好東西 ...,2020年3月19日—...豬肉中的「松阪肉」,指的就是這裡。因為他入口有松阪牛肉的細膩感覺...
究好豬-霜降肉250g
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霜降有厚度,咀嚼感好,且獨特部位,位於大里肌最前緣連接前腿,相比松阪豬,能到兩種口感,脆口,軟嫩。至01/3108:00截止指定分類,米其林級肉品大賞·指定商品 ...
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